Меню
UKR
ESP
RUS
RUS
Youtube
Facebook
Підписатися на новини
Назад
Камерна СВЧ установка «Sirocco»

Камерна СВЧ установка «Sirocco» призначена для сухого варіння, знезараження, обсмажування і сушіння різних харчових продуктів з використанням СВЧ-енергії. Продуктивність СВЧ установки буде вище, ніж при звичайному сушінні, смаженні або варінні, при цьому в продукті зберігаються корисні елементи і смакові якості.

Опис

СВЧ установка «Sirocco» для більш ефективного забезпечення процесів:

  • ЖАРКА. Продуктивність установки в багато разів вище, ніж при звичайній жарці.
  • CУШКА. Сушка набагато ефективніше, рівномірніше і менш енерговитратніше, ніж при звичайному сушінні сировини.
  • СУХА ВАРКА. Харчових продуктів, «зварювання» фруктів і овочів в «власному соку», забезпечує високу якість готового продукту, оскільки багато корисних інгредієнтів не йдуть разом з водою.
  • ВІДНОВЛЕННЯ. Відновлення, озонування некондиційної продукції та усунення зараженості продуктів шкідниками. Дозволяє надати «некондиційної продукції» характеристик свіжих продуктів.
  • СТЕРИЛІЗАЦІЯ. Знезараження харчових і нехарчових продуктів, збільшення терміну зберігання, усунення шкідливих бактерій і організмів, відбувається руйнування навіть «кишкової палички», яка здатна виживати в космосі.
  • ОБРОБКА НАСІННЯ, перед посівом, збільшує схожість і швидкість проростання на кілька відсотків.

Основні переваги застосування технології СВЧ випромінювання:

  • Рівномірне забезпечення теплових процесів, гарантує рівномірне видалення вологи зі всього продукту
  • Знищення шкідливих бактерій і неприємного запаху
  • Збереження вітамінів і біологічно активних речовин, макроелементів
  • Натуральний первозданний колір, смак і аромат продукції
  • Отримання продукції високої якості, мікробіологічно чистою
  • Мінімальні відходи виробництва
  • Енергоефективний процес, забезпечує низькі енерговитрати
  • Збільшення терміну зберігання продукту до 1 року без застосування додаткових засобів хімічної обробки
  • Дозволяє знизити собівартість продукції

Сировина

Фрукти, овочі та їх вологість в свіжому стані і після сушіння

  • Апельсин
  • Яблуко
  • Манго
  • Ананас
  • Абрикос
  • Груша
  • Помідор
  • Слива

Ягоди і їх вологість в свіжому стані і стані після сушки

  • Полуниця
  • Малина
  • Ожина
  • Лохина
  • Суниця
  • Чорниця
  • Червона або чорна смородина
  • Диня або кавун

Зернові, насіння, крупи і харчові сухі суміші

  • Пшениця
  • Насіння
  • Гречка
  • Сочевиця, маш, боби
  • Ядра соняшника
  • Насіння гарбуза
  • Ядра абрикоса
  • Зерна кукурудзи

Горіхи і їх похідні із зазначенням початкової вологості

  • Кокос
  • Фісташки
  • Кешью
  • Фундук
  • Мигдаль
  • Арахіс
  • Волоський горіх
  • Бразильський горіх

БАДи та сухі корми для тварин, риб і птахів

  • Сухий корм для тварин
  • Сухий корм для птахів
  • Сухий корм для риб
  • БАДи

А також інші види сировини

Приклад розрахунку продуктивності установки:

Продуктивність визначається виходячи з початкової вологості сировини і кінцевої вологості продукту, необхідної споживачеві. При цьому визначається, кількість вологи яку необхідно видалити. Ця кількість ділиться на потужність установки з розрахунку 1 кВт на 1 л.

                       Наприклад:

                       У нас є 20 кг свіжого манго. Це 100%

                       Вологість свіжого манго - 83%

                       Необхідна кінцева вологість - 13%

                       З продуктивністю установки - 25 л / год

                       Формула:

1) Встановлюємо % втрати вологи при сушінні.

          Початкова вологість мінус кінцева вологість = загальна вологість, яку необхідно усунути.

2) Розраховуємо втрату ваги (вологи) при сушінні.

Тобто якщо взяти 20 кг. манго, то виходить вологість, яку потрібно усунути -

83% - 13% = 70% або ж 14 літрів води. 20: 100 * 70 = 14 кг

3) Встановлюємо отриману кількість сушених фруктів.

Тобто з самого початку 20 кг свіжих манго отримуємо 6 кг сушеного продукту

4) Визначаємо продуктивність установки.

14 літрів води на установці з продуктивністю 25 л/ од буде осушуватися протягом 34 хвилини.

14 (літрів води) / 25 (л./Год) = 34 хвилини

На виході отримаємо загальну продуктивність - 6 кг/34 хв. * 60 хвилин

10,5 кг/год дегидрированной манго з вологістю 13%

Технічний опис

Назва параметра Од. вим. «Sirocco W-12»
1 СВЧ потужність кВт 18
2 Встановлена ​​потужність кВт 19,5
3 Продуктивність по вологості, до л/год 18
4 Габаритні розміри мм 2000х2000х1500
5 Вага кг 250

 

Додатково установка може бути оснащена

  • Візками для сировини і готової продукції
  • Пристроями для підведення вологи для озонування продукції
  • Транспортерами для подачі сировини та відведення готової продукції
  • Установками для упаковки готової продукції

НАШІ ПАРТНЕРИ

 

email
×

Ви ввели неправильний E - mail.

×

Вказаний E - mail вже бере участь в розсилці.

×

Тепер ви підписані на наші новини.

 +38 091 481-92-88 

GreenPower 

ukraine@greenpower.com.ua

carbinization-furnance-quality-certificate